Diese Liste richtet sich insbesondere an Brenner und Landwirte, die an Brenner liefern wollen.
In der Liste werden Sorten mit folgenden Eigenschaften empfohlen:
- aufgrund ihrer Inhaltsstoffe, ihres Aromas oder der Tradition gute Eignung zum Brennen
- gering bis mäßig anfällig für Krankheiten und Schädlinge
- Sorten, die sich bislang für sortenreine Brände bewährt haben oder in der Literatur als Brennsorten erwähnt sind
